Dessa goda frukost muffinsen är väldigt enkla att göra och praktiska
då de går att frysa och sen värma/tina i micron när man behöver dom

 

8 portioner/styck

Ingredienser:

100 gram rökt skinka
4 st ägg
2,5 dl vispgrädde
50 gram västerbottenost
1 nypa salt
1 nypa peppar
1 nypa basilika
0,25 purjolök
smör

Du behöver även
8 stora muffinsformar

Gör så här:

1. Börja med att sätta ugnen på 200 grader.
2. Hacka skinkan och purjolöken i små, små bitar
3. Fräs purjolöken mjuk i smöret.
4. Vispa ihop resten av ingredienserna och tillsätt sedan skinkan och purjolöken till blandningen.
5. Häll blandningen i stora muffinsformar och grädda dem mitt i ungen i ca 15-20 minuter.